Sous - Chef

(M/W/D)

Ort

Region grindelwald 

Art

Festanstellung, 80-100%
Nach vereinbarung 

Mit Blick auf die imposante Eigernordwand und mitten in der einzigartigen Bergwelt von Grindelwald suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Sous Chef.


Gemeinsam mit unserem Küchenteam kreierst du aus hochwertigen, regionalen Zutaten genussvolle Erlebnisse und übernimmst Verantwortung in einer modernen, lebendigen Küche. Dich erwartet ein motiviertes Team, abwechslungsreiche Aufgaben und ein Arbeitsplatz in einer der schönsten Regionen der Schweiz.

Bist du bereit unsere Gäste zu bezaubern? Dann wollen wir dich kennenlernen!

zum Betrieb

Deine Aufgaben

  • Du machst unsere Betriebe in Grindelwald zu einem gastronomischen Erlebnis

  • Stellvertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams

  • Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene

  • Unterstützung beim Wareneinkauf und Überwachung der Lagerbewirtschaftung

  • Arbeiten nach HACCP Standards

  • Mithilfe bei der Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen

Deine Talente & Erfahrungen

  • Passion & Begeisterung für den Kochberuf

  • Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation

  • Abgeschlossene Schweizer Berufslehre als Koch/Köchin EFZ

  • Gewohnte Anwendung der Kochteckniken "Sous-Vide" und "Cook and Chill"

  • Saubere, organisierte und flexible Arbeitsweise

  • Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe

Das bieten wir dir

  • Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln

  • Ski- und Wandergebiet direkt vor der Haustüre

  • Herausfordernde und interessante Aufgabe inmitten alpiner Schönheit

  • Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe

  • 20 % auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst