Betriebsleitung

(M/W/D)

Ort

restaurant und pub hirschen
lenk

Art

Festanstellung, 80-100%
ab sofort oder nach vereinbarung

Das Restaurant & Pub Hirschen liegt mitten im Dorf Lenk. Im Herbst 2023 wurde der Innenbereich komplett renoviert und erstrahlt nun im neuen Kleid. Das Restaurant, das Pub und die Disco bieten die passende Gelegenheit sich mit Freunden zu treffen und zu verweilen. Schweizer Gerichte und eine grosse Burgerkarte sind das kulinarische Aushängeschild des Hirschens.
Nun suchen wir eine Persönlichkeit mit frischen Ideen und neuen Impulsen den Betrieb aktiv weiterentwickelt.

zum Betrieb

Deine Aufgaben

  • Du führst Restaurant, Pub und Eventbereich mit Herzblut und Unternehmergeist

  • Du sorgst dafür, dass der Betrieb wirtschaftlich erfolgreich arbeitet, und hältst Kosten, Umsätze und Prozesse stets im Blick und kannst selbstständig Verbesserungen umsetzen oder anstossen

  • Du entwickelst neue Ideen, Formate und Veranstaltungen, welche das Abendgeschäft beleben und neue Gästegruppen ansprechen

  • Du positionierst den Hirschen als Treffpunkt und Ausgehort an der Lenk weiter

  • Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft und sichtbar an der Front präsent

  • Du führst und entwickelst dein Team mit klaren Zielen und hoher Wertschätzung

  • Du verantwortest Budget, Kosten, Qualität und Wirtschaftlichkeit des Betriebes

  • Du arbeitest eng mit Marketing, Geschäftsleitung und den anderen Hüttenzauber-Betrieben zusammen

  • Du packst dort mit an, wo es dich braucht – ob im Service, bei Events oder im Tagesgeschäft

Deine Talente & Erfahrungen

  • Du hast eine Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie abgeschlossen und bereits erste Führungserfahrung gesammelt

  • Du möchtest gestalten statt verwalten

  • Du hast ein Gespür für Trends, Events und Gastronomiekonzepte

  • Du denkst unternehmerisch und handelst pragmatisch

  • Du bist kommunikativ, belastbar und kannst Menschen begeistern

  • Du beherrscht die schweizerdeutsche Sprache sehr gut in Wort und Schrift und sprichst englisch und/oder französisch

  • Du möchtest Verantwortung übernehmen und einen Betrieb nachhaltig weiterentwickeln

Das bieten wir dir

  • Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln

  • Wander- und Skigebiet direkt vor der Türe

  • Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe

  • Du kommst nicht aus der Region? Wir helfen dir gerne bei der Wohnungssuche

  • 20 % auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst